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Category Archives: GAS

Progetto ”Nuovi campi aperti”: una splendida realtà!

”Nuovi campi aperti” è uno splendido progetto, promosso dalla cooperativa sociale Kairos, in collaborazione con i municipi IX e V e diverse aziende agricole presenti sul territorio romano. Si propone di evitare l’emarginazione sociale di ragazzi giovani, dai 16 ai 19 anni, che vivono situazioni problematiche, attraverso percorsi di inserimento lavorativo a contatto con la natura che valorizzino le loro qualità, e li aiutino a crescere e sviluppare le loro potenzialità. La sinergia nel lavoro di enti pubblici, operatori del terzo settore e aziende agricole ha già aiutato molti di questi ragazzi negli ultimi tempi, e continuerà a farlo anche quest’anno!
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Noi de ”La Nuova Arca” abbiamo accolto i ragazzi nelle precedenti edizioni del progetto, abbiamo lavorato con loro nel campo e creato dei bellissimi rapporti di amicizia. In particolare, con due giovani abbiamo deciso di prolungare l’esperienza di lavoro, sotto forma di tirocini: il loro aiuto è stato prezioso, ma ancora più bello è stato vederli crescere e sbocciare, seguendoli nella scoperta del lavoro agricolo.

Cliccate QUI per leggere l’intervista, rilasciata da uno di questi ragazzi;

QUI, invece, potete trovare la descrizione più dettagliata del progetto, sul sito della cooperativa sociale Kairos.

Zucche: varietà e usi in cucina

Le zucche fanno tutte parte della famiglia delle cucurbitacee, come anche cocomero, cetriolo, melone.

Oltre che essere usate a scopo alimentare in tempi antichi, a seconda della varietà, venivano usate anche per creare contenitori, vasi e strumenti musicali.

Oggi la zucca viene riscoperta in cucina in parecchie preparazioni sia dolci che salate e, nel caso delle zucche ornamentali, per decorare la casa.

Varietà

Zucca Marina di Chioggia: varietà tradizionale italiana, considerata tra le migliori di qualità, si presta perfettamente ad essere cotta al forno, per la preparazione di gnocchi, ripieni e minestroni. E’ una zucca tardiva, dalla polpa gialla e caratterizzata da una scorza dura e ruvida sui toni del verde. Una volta raccolta può essere conservata per mesi diventando ancora più ricca e zuccherina. I semi, di grandi dimensioni, sono ottimi tostati.

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La Zucca a polpa rossa o Moscata di Provenza: originaria del sud-America, ma diventata famosa in Francia, è conosciuta per la sua forma tipica e classica, tondeggiante con la buccia che vira dal verde all’arancione e una polpa color arancio molto intenso. Eccellente per vellutate, risotti e zuppe, di questa zucca vengono spesso utilizzati gli ottimi semi per essere tostati e salati. Si conserva a lungo, fino a 7/8 mesi.

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Zucca Butternut: il sapore di questa zucca, come scritto anche nel nome, ricorda proprio quelle delle nocciole fresche, molto dolce, con una polpa morbida, compatta e burrosa che può essere consumata, nel caso delle zucche più mature, anche da cruda. La buccia è color arancio chiaro, leggermente rugosa e la forma è allungata.

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Uchiki Kuri (=Okkaido): varietà giapponese che ha avuto larga diffusione. Molto ornamentale, ha polpa di prima qualità, dolce e con gusto che ricorda la castagna. Una particolarità interessante è che ha la buccia tenera che può essere mangiata insieme alla polpa. Una volta raccolta dura oltre 6 mesi.

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La Zucca Sweet Dumpling: bellissime zucchine a forma di piccole zucche di colore bianco argenteo con striature verde scuro e polpa giallo arancio dal sapore dolcissimo; particolarmente adatta per vellutate o per ripieni. Peso 500-600 g circa.

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La Zucca Turbante Turco o “Cappello da prete” è una zucca tipica della pianura reggiana e mantovana, ha forma a turbante (da cui il nome), con la falda inferiore più o meno sviluppata, buccia grigio verde. La polpa di colore giallo-arancio, soda, dolce e povera di fibra, è l’ideale per il ripieno dei tortelli o la preparazione dei gnocchi.

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Cliccate qui per visualizzare le ricette con la zucca pubblicate nel Blog La Nuova Arca

Domenica in famiglia con ”La Nuova Arca”!

Cari amici, vogliamo ringraziare tutti coloro che hanno partecipato alla nostra festa di Domenica! Eravamo veramente tanti, più di 220 persone, ed è sempre bello e rincuorante vedere come ogni volta la vostra partecipazione si faccia più calorosa e numerosa. 

Fortunatamente, nonostante le previsioni atmosferiche non fossero delle migliori, il tempo ha retto tanto da permetterci di mangiare tutti insieme in un clima di festa e convivialità. Le attività previste per il pomeriggio, ovvero i giochi per i più piccoli e il laboratorio emotivo, sono state purtroppo annullate a causa della pioggia, ma siamo certi che ci saranno presto nuove occasioni per riprenderle insieme!

I fondi raccolti con le quote di partecipazione saranno utilizzate per finanziare le attività sportive dei bambini durante quest’anno, così da permettere loro di crescere nel migliore dei modi, mentre i proventi della riffa verranno presto devoluti alle persone colpite dal terremoto di Amatrice e Accumuli.

Vi lasciamo con qualche scatto della giornata!

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Cena sotto le stelle: una festa condivisa!

Durante questa settimana, il pensiero non può fare a meno di tornare alla serata di Venerdì! Anche quest’anno eravate moltissimi, siete venuti a trovarci in più di duecento, e l’affetto, il calore e l’amore che ci avete portato sono stati il regalo più bello.
Un aspetto in particolare ci ha colpito in positivo, e vogliamo condividerlo  con voi: la sinergia con la quale tutte le anime de La Nuova Arca hanno collaborato alla realizzazione di questo evento: gli operatori e le mamme della casa famiglia, che hanno allestito la location e cucinato le pietanze (persino i bambini, durante la giornata, hanno aiutato a ordinare sedie e tavoli, come ci ha raccontato il piccolo Francesco!); i ragazzi del team agricoltura, che durante la serata si sono reinventati abili camerieri e aiutanti; i volontari, che tra un boccone e l’altro si sono prestati al servizio, portando le loro energie dove necessarie; e infine voi, gli invitati, che partecipando alla nostra festa le avete dato senso e compimento. Proprio a voi, e a tutti coloro che ci hanno aiutato, vogliamo dire grazie di cuore! Grazie per la felicità che questa serata, all’insegna della convivialità, dell’amicizia e della soliedarietà, ci ha trasmesso. E grazie anche perché, con le vostre generose donazioni, nel mese di agosto riusciremo a portare mamme e bambini in vacanza sugli altipiani di Calascio, dove ogni anno trascorriamo una settimana di avventure e divertimento!
Vi auguriamo buone vacanze, e speriamo di rincontrarci tutti a fine estate… per ora, lasciamo che siano le immagini della serata a parlare!
Un saluto affettuosissimo da tutti noi de La Nuova Arca!

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Le voci di ”Spreco? No, Grazie. Io sono solidale”

Cari amici de La Nuova Arca, come ricorderete, la scorsa settimana vi avevamo promesso le ‘’voci’’ di coloro che hanno beneficiato dell’iniziativa “Spreco? No, grazie. Io sono solidale’’: ebbene, li abbiamo contattati, invitandoli a condividere le sensazioni e le reazioni che sono emerse dopo diversi mesi di soliedarietà.

La signora A. ci racconta: <Io e la mia famiglia siamo una comunità numerosa, tante persone. Ricevere ogni settimana le cassette di verdura ci ha fatto
stare bene, perché sono molto più buone dei prodotti che prima compravamo. Inoltre, è stato molto bello renderci conto di non essere soli!
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Anche le parole del signor R. esprimono sensazioni simili: <Abbiamo ricevuto la verdura a partire del mese di luglio e continuiamo a beneficiare di questa realtà. Personalmente, ho condiviso le verdure anche con la famiglia di mia cognata, perché vivono una situazione economica e umana complicata e avevano bisogno di un aiuto>.

Donare una cassetta di verdura biologica è un gesto piccolo che in apparenza può sembrare ininfluente. Ma per queste persone e per molte altre, durante l’estate, una serie di cassette hanno veicolato la consapevolezza di essere pensati e la certezza che qualcuno, anche da lontano, si stava prendendo cura di loro! Per questo motivo teniamo a rinnovare i nostri ringraziamenti a coloro che hanno sottoscritto un abbonamento, e a invitarvi a prendere parte alle iniziative solidali che preso vi proporremo!

E per concludere, un’ultima testimonianza.. della nostra carissima amica Donatella!

‘’Far parte del progetto di solidarietà Spreco? No Grazie è stata ed è come trovarsi al centro di un vortice che coinvolge ogni parte di noi nel rapporto con gli altri in un incontro continuo di anime che offrono ed anime che ricevono scambiandosi vicendevolmente i ruoli all’infinito! Incontrare, dialogare, dare, ricevere, azioni che fanno parte di questa strada che abbiamo percorso insieme nell’esperienza di una formula di solidarietà per un ambiente sostenibile e che mi ha trovato a coordinare con estrema attenzione l’impegno di chi sostiene il progetto e l’impegno di chi concretizza la finalità dello stesso ritirando il frutto di chi partecipa con il proprio lavoro alla realizzazione di questa immaginaria, ma quanto mai realistica, catena di solidarietà.

Nulla si crea, nulla si distrugge tutto si trasforma


Progetto SPRECO? NO GRAZIE! Ecco i primi frutti

Va avanti la campagna “SPRECO? NO GRAZIE! Io sono Solidale”, iniziativa promossa da La Nuova Arca col Patrocinio della Caritas di Roma, per dare l’opportunità anche a famiglie in situazioni disagiate di avere accesso a prodotti biologici e freschi durante l’estate.

Sono arrivate le prime adesioni da GAS e singoli acquirenti, grazie alle quali sono partite le consegne di “cassette con prodotti biologici” a famiglie bisognose del nostro territorio.

A supportarci nell’individuare le famiglie, anche la Caritas di Roma, che ha deciso di appoggiare questo importante progetto di solidarietà dando il proprio patrocinio.

Vuoi aderire anche tu a questa iniziativa? ecco come fare:

  1. Sottoscrivi un abbonamento settimanale (da 5, 10 o 15 €) per un minimo di 12 settimane (max 52).
  1. Come sempre, ogni settimana potrai ordinare i prodotti di tuo gradimento e dall’importo dell’ordine verranno sottratti i soldi che hai anticipato con l’abbonamento.
  1. Nelle settimane in cui deciderai di non procedere con l’emissione dell’ordine, una cesta di prodotti biologici freschi, pari all’importo dell’abbonamento, verrà consegnata gratuitamente a delle famiglie bisognose del nostro territorio.

Prima di partire per le vacanze contattaci per sottoscrivere un abbonamento! Nel periodo in cui sarai fuori provvederemo a distribuire la tua preziosa donazione e quando tornerai potrai continuare a gustare come sempre i prodotti freschi della terra, con in più la soddisfazione di avere fatto la differenza anche durante le vacanze.

Se sei un gasista contatta il tuo referente versando il relativo importo da te scelto.

Se sei un singolo acquirente contatta via mail o telefonicamente Donatella (3383772693) per attivare la tua sottoscrizione.

Ti aspettiamo!

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Una giornata in comune, fuori dal comune

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La Festa di Primavera di domenica scorsa si è rivelata una grande occasione di conoscenza, relazione e costruzione per gli oltre 250 partecipanti e per tutto lo staff de La Nuova Arca, che nelle ultime settimane ha curato ogni dettaglio per questo evento con l’intenzione di far sentire tutti veramente a casa.

La Festa era stata pensata inizialmente per il 22 marzo, ma il maltempo ne ha reso necessario il rinvio.
Così, avendo a disposizione ancora un altro mese, abbiamo potuto ampliare ancor più il già intenso programma della giornata, coinvolgendo anche i produttori – i ragazzi della Cooperativa Sociale Barikamà, l’Azienda Agricola Biolà ed i suoi fantastici gelati , l’Azienda Lepidio meglio nota come “CoccoBio”, le sorelle Fattori produttrici dei kiwi che tanto apprezziamo, l’abbigliamento biologico Rétro Ecowear di Manuela De Sanctis, l’Azienda Agricola Paoletti Giuliana produttrice di legumi, le piantine di stelvia di Paolo Mondini che tanto hanno incuriosito … – per consentire ai gasisti intervenuti e a tutti i partecipanti, di conoscerli direttamente e soddisfare la loro curiosità su come producono e operano.

La giornata si è aperta alle 10.00 con l’arrivo dei primi amici, che sono stati accolti dal sorriso di Francesca e, a seguire, da un buon caffè e tanti dolci gustosi preparati dalle mamme e dagli operatori della Casa Famiglia La Tenda di Abramo.
Saluti, sorrisi e chiacchierate hanno aperto la strada alle attività organizzate.

Dopo il benvenuto di Salvatore e l’intervento dell’assessore Simona Testa che sta lavorando molto bene nel Municipio 9 per la valorizzazione del territorio e delle aziende che in esso operano, le famiglie con i bambini sono state immediatamente attratte dai laboratori.

Un gruppo seguito da Marco, Marico, Dario, Cinzia e Marco e sotto l’attenta guida di Matteo, si è messo all’opera nel laboratorio sulla Biodiversità: per costruire le casette in legno che accoglieranno gli uccelli migratori e per il trapianto di piantine speciali.
Gli uccelli migratori, come ad esempio l’upupa, e piante come la calendula, la valeriana ed altre ancora sono, infatti, dei validissimi alleati dell’agricoltura biologica perché aiutano a contrastare parassiti ed insetti che rovinano il raccolto.
I bambini – guidati sapientemente dagli adulti che hanno colto a loro volta l’occasione per cimentarsi in questo “bio”collage e divertirsi insieme – hanno lavorato le assi di legno per renderle perfettamente lisce e le hanno assemblate con l’avvitatore, fieri di calcare le orme di “Manny Tuttofare”. Poi sono andati al campo, passeggiando allegri e curiosi di toccare e pasticciare con la terra e le piante.
Nel frattempo, un altro gruppo guidato da Ennio ed Elena, si è messo al lavoro sulle arnie. Dopo aver ascoltato l’affascinante organizzazione della vita e del lavoro negli alveari e aver appreso le diverse fasi della produzione del miele, adulti e piccini si sono dati un gran da fare a scartavetrare e tinteggiare le arnie, colorando di mille colori anche… se stessi e tutto quanto a portata di mano.
Un terzo gruppo, composto quasi esclusivamente da adulti, impegnati nei GAS e attenti alle proprie scelte di consumo, ha partecipato insieme a Donatella, Raffaele e Sofia al laboratorio in cui sono stati coinvolti in una giornata tipo a La Nuova Arca. Dalla ricezione degli ordini, alla preparazione dei fogli di lavoro, alla raccolta dei prodotti, all’immagazzinaggio, alla pesatura fino alla preparazione delle cassette personalizzate e dei documenti di trasporto da consegnare ai tanti gasisti dei numerosi gruppi d’acquisto: i partecipanti hanno preso parte al processo che si svolge quotidianamente nell’impresa agricola e che vede tante persone impegnate a vario titolo nella gestione dell’ordine e delle consegne. E’ stato un modo per scoprire il valore del tempo e della cura dedicata loro, la complessità di un processo che può rischiare a volte di essere banalizzato.

Coordinato da Paolo, Maria e Marta – e con la partecipazione di Salvatore, Rosaria Antonio ed Abu – si è tenuto anche un tavolo di lavoro tematico, che si proponeva di rendere i gasisti parte attiva e concretamente impegnata in un percorso comune di economia solidale che, proprio per questo, può incidere positivamente sul contesto economico e culturale in cui viviamo. Sono state aperte molte riflessioni ed i partecipanti si sono riuniti in gruppi di discussione che, dopo il luculliano pranzo coordinato sapientemente da Cecilia ed Enza e preparato da ciascuno per tutti, hanno condiviso in plenaria quanto emerso al proprio interno.

Tra sole e vento, musica e giochi, karaoke di bimbi e tanta allegria, si è conclusa la Festa di Primavera, dedicata al “fare e al saper fare”: abbiamo fatto tante esperienze e le abbiamo sapute fare in spirito di collaborazione ed amicizia. E’ un altro passo che abbiamo fatto sulla strada di un’economia solidale che stiamo sognando, immaginando e attuando tutti insieme. E’ la nostra strada comune, che sappiamo essere davvero fuori al comune.

La Nuova Arca a “Raccontiamola Giusta”

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La Nuova Arca ha trascorso il fine settimana in un luogo che è un emblema del racconto: l’ex cartiera a Via Appia Antica, uno degli ultimi edifici industriali sopravvissuti dentro la città, che è stato ristrutturato e funge da centro polifunzionale di servizi ed accoglienza.
In questo luogo era rappresentata la volontà di raccontarla giusta, di pensarla giusta, di viverla giusta attraverso l’incontro di vari aspetti dell’economia solidale: commercio equo, gruppi di acquisto solidali, agricoltura biologica, riutilizzo, energie rinnovabili, consumo critico.
Il tutto per consolidare e rafforzare l’economia solidale con una rete di collaborazione in cui possano convergere tutte le realtà nate e cresciute sulle fondamenta di un economia solidale e sostenibile finalizzate al benessere di tutti e tutte.
Per noi de La Nuova Arca è stato come trovarsi a casa, la nostra realtà che nella sua semplice complessità percorre tutti i giorni le strade della solidarietà e della sostenibilità ha trovato un altro luogo dove esprimersi, farsi conoscere e conoscere altre realtà nel comune senso della ricerca di relazioni e confronto.
Le due giornate sono state intense e ricche di incontri, abbiamo partecipato alle officine proposte con vivo interesse per gli argomenti trattati e partecipando con la nostra esperienza.
Un grazie va alle mamme ospiti della Casa Famiglia che hanno presenziato il nostro stand nelle due giornate o che dietro le quinte ci hanno aiutato nella realizzazione dell’evento.
Grazie a tutti coloro che ci sono venuti a trovare ed agli organizzatori dell’evento per questa bellissima opportunità.

 

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