La ricetta: l'insalata di cavolo viola
INGREDIENTI
- 1 Cavolo Viola
- 1 mela
- 25 gr di pinoli o mandorle
- Aceto balsamico q.b.
- Sale e Olio di oliva q.b.
PREPARAZIONE:
Pulire il cavolo verza togliendo le foglie esterne, lavarlo e tagliarlo a metà, togliere la parte più dura al centro ed affettare finemente il cavolo. Infine, riporlo in una insalatiera. Tagliare a dadini la mela e aggiungerla al cavolo nell’insalatiera. Per ultimo, mettere i pinoli o le mandorle.
Condire poi, in ordine, con sale, aceto balsamico ed alla fine l’olio di oliva.
Miscelare il tutto e fare riposare per almeno una quindicina di minuti prima di portarlo a tavola.
Un ottimo contorno, ma anche un salutare spuntino a pranzo!
