La ricetta: Cavolo Cappuccio alla Siciliana
INGREDIENTI
- 1 Cavolo Cappuccio
- un paio di spicchi d’aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- Sale e Olio di oliva q.b.
PREPARAZIONE
Pulire il cavolo cappuccio togliendo le foglie esterne; poi lavarlo e tagliarlo a metà.
Togliere la parte più dura al centro ed affettare il cavolo. Metterlo in una padella con aglio ed olio per almeno una mezz’ora, a coperchio chiuso e fiamma bassa, aggiungendo acqua se occorre.
A questo punto si aggiunge il mezzo bicchiere di vino bianco, che si fa sfumare; e dopo averlo fatto evaporare, si aggiunge il pomodoro.
Poi si copre e si fa cucinare a fiamma bassa per circa un’oretta
Di grande successo al recente Gluten Free Day, è un piatto semplice e gustoso!
