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La ricetta: Cavolo Cappuccio alla Siciliana

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INGREDIENTI          

 

  • 1 Cavolo Cappuccio
  • un paio di spicchi d’aglio
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • Sale e Olio di oliva q.b.

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PREPARAZIONE

Pulire il cavolo cappuccio togliendo le foglie esterne; poi lavarlo e tagliarlo a metà.

Togliere la parte più dura al centro ed affettare il cavolo. Metterlo in una padella con aglio ed olio per almeno una mezz’ora, a coperchio chiuso e fiamma bassa, aggiungendo acqua se occorre.

A questo punto si aggiunge il mezzo bicchiere di vino bianco, che si fa sfumare; e dopo  averlo fatto evaporare, si aggiunge il pomodoro.

Poi si copre e si fa cucinare a fiamma bassa per circa un’oretta

Di grande successo al recente Gluten Free Day, è un piatto semplice e gustoso!

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