Category Archives: Il Cammino

Suggerimenti di Cucina Anti-Spreco … IL PORRO

Scoprire che dei porri, in cucina, non si butta via (quasi) niente è davvero sorprendente. Vediamo come usare le foglie verdi per le nostre ricette.
Con i porri la tendenza generale è di utilizzare il bianco e gettare via la parte verde. Questa invece contiene molta vitamina C e si può utilizzare in molte ricette. Basterà eliminare dalle foglie soltanto i pochi centimetri della parte superiore solitamente legnosa. Le foglie bollite si possono usare per salse, zuppe o sformati. O semplicemente condite con olio e spezie per un contorno.
Tra le possibilità più golose c’è quella di realizzare delle striscioline con le foglie di porro e friggerle in olio bollente, otterrete dei fiammiferi fritti croccanti e gustosi.
Il verde dei porri si può utilizzare anche per realizzare degli involtini. Avvolgete per ogni foglia lasciata intera una fetta di speck. Poi preparate una pastella con farina, sale e acqua frizzante, immergete ogni involtino e friggeteli in olio bollente. Gli involtini con il verde dei porri si possono cuocere anche al forno, ripieni di formaggio misto a un purè di patata lessa e pepe rosa. In questo caso dovete sbollentare le foglie, preparare una farcia con la patata lessa, un formaggio che amate e pepe rosa. Inserite la farcia da un lato della foglia e arrotolate, chiudendo gli involtini con uno stecchino. Cuocete in forno alcuni minuti a 220 ° C. Se invece vi va una frittata potete fare anche quella! Sbollentate la parte verde quindi procedete come fareste per una qualsiasi frittata. Se piace potete aggiungere alle uova un po’ di parmigiano, qualche spezia, oppure dei pezzetti di speck. Il risultato vi farà rimpiangere tutte le foglie di porro buttate in passato!

Lotteria 2017: Ecco i Vincitori

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Oggi pomeriggio alle 18.00 ha avuto luogo, presso la nostra sede, l’estrazione della Lotteria 2017. Grazie di cuore ai tanti sponsor che quest’anno si sono trasformati in ambasciatori di solidarietà, donando uno o più premi: i nostri amici di Aditinet Consulting SpA; i millemetriquadri di bici di Cycle’N’Cycle Roma; il punto vendita Todis di via di Castel di Leva; la Trattoria da Ginetto, da sempre al nostro fianco; i nostri “vicini di casa” de La Magnolia abbigliamento; la dottoressa e amica Cinzia Muciaccia de l’Erboristeria La Radice della Vita; le ragazze de La Maison d’Esthetique e, last but not least, la nostra squadra de La Nuova Arca Società Agricola. Grazie soprattutto a coloro che, distribuendo i blocchetti, acquistando i biglietti o semplicemente facendo girare la voce, hanno reso anche questa lotteria un vero successo ed un momento di sostegno concreto alle mamme e ai bambini che ospitiamo.

Come già lo scorso anno, i proventi della Lotteria saranno destinato allo sviluppo del progetto Il Cammino, che vuole sostenere l’inclusione socio-lavorativa delle mamme attraverso misure di formazione, tirocinio e inserimento lavorativo protetto in attività di agricoltura sociale.

Qui di seguito l’elenco completo dei vincitori che saranno contattati a partire dalla prossima settimana per il ritiro dei premi:

 

Estrazione dei premi della Lotteria 2016

Cari amici de La Nuova Arca, in data 29 Dicembre hanno avuto luogo, presso la nostra sede, le estrazioni per la Lotteria Il Cammino.
Ad oggi Il Cammino è un servizio di accoglienza che già ospita alcuni nuclei mamma-bambino per il periodo necessario al loro pieno reinserimento nella collettività: donne col senso e il peso della propria dignità da difendere, costruire, affermare. I proventi della lotteria ci aiuteranno a: ristrutturare i due casali rimanenti, realizzando un laboratorio per la trasformazione dei nostri prodotti biologici, un Agri-shop per la loro vendita ed uno spazio di formazione, attività nelle quali saranno coinvolte le mamme ospiti e i rifugiati politici che con noi collaborano.

Di seguito riportiamo i biglietti vincenti!

Cesto di prodotti biologici del Lazio, ortaggi freschi (12° premio) – A0450
Cesto di prodotti biologici del Lazio, ortaggi freschi (11° premio) – C0124
Cesto di prodotti biologici del Lazio (10° premio) – B0404
Cesto di prodotti biologici del Lazio (9° premio) – B0776
Batteria portatile ricarica cellulare powerbank (8° premio) – A0985
Pizza per due persone Ristorante Antica Via (7° premio) – B0781
Cena per due persone Ginetto (6° premio) – B0955
Cena per due persone Ristorante Antica Via (5° premio) – B0589
Cellulare con cuffie (4° premio) – B0297
Tablet 11” (3° premio) – B0351
Apparecchio TV 32” (2° premio) – B0694
Viaggio e soggiorno per due persone a Siracusa c/o Residence Megaron (1° premio) – A0903

Grazie di cuore agli acquirenti dei 1.987 biglietti venduti: il vostro aiuto permetterà al progetto Il Cammino di fare importanti passi in avanti!
Per il ritiro dei premi, da effettuarsi contattando il numero 06.7136001 entro il 30 Gennaio 2017, è necessario presentare il biglietto acquistato.