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Daily Archives: ottobre 15, 2020

Ricette d’a-mare: pagnotta velocissima

È un ricetta realizzata dalle mamme del Laboratorio di Cucina “Mamme e bambini d’a-mare” che ogni settimana si svolge presso il Casale “Il Cammino”.

 

 

 

 

INGREDIENTI per 1 PAGNOTTA

  • 500 gr di farina
  • 370 gr di acqua
  • 12 gr di lievito
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di miele

PREPARAZIONE

Scogliere il lievito insieme al miele in 50 ml di acqua, presa dal totale.

Versare la farina in una ciotola capiente, fare un foro al centro e mettervi il lievito sciolto con il miele e la restante acqua.

Mescolare con un cucchiaio di legno.

Aggiungere il sale e mescolare fino a completo assorbimento. L’impasto risultante deve avere consistenza molle ed appiccicosa.

Spolverare la superficie con abbondanza di farina, coprire e lasciar lievitare per un’ora e mezza.

Infornare e cuocere per 25 minuti a 180/200°.


Incontro del 8 ottobre 2020.

Buon Appetito!